Belgisch Blauw Kalfsvlees

Sinds juli 2021 zijn wij gestart met het aanhouden van Belgisch Blauwe vaarskalveren van onze eigen melkkoeien. Wij houden, verzorgen en voeren deze kalveren tot ze slachtrijp zijn. De kalveren worden geboren bij ons op het bedrijf en hebben de eerste uren alle aandacht van hun moeder. Ze krijgen in de eerste levensuren direct verse biest verstrekt, wat essentieel is voor een vitale start. De kalveren worden de eerste 6 maanden gehuisvest in ruime strohokken.
Vanaf een halfjaar verhuizen de kalveren naar een zogenaamde ligboxenstal, waar ze net als hun moeders in ruime ligboxen kunnen liggen en over een roostervloer lopen die twee keer per dag wordt schoongemaakt door een robot. In de stal krijgen de kalveren hetzelfde voer als de melkkoeien.
Het rantsoen bestaat uit hooi, kuilgras, mais en soms een klein beetje brok om de kalveren te verwennen en mak te maken. Als de kalveren slachtrijp zijn, rond 13/14 maanden, brengen wij het kalf naar Slachthuis Haaksbergen.
 


.........................................

Een passend cadeau geven aan een echte fijnproever? Geef een vlees cadeaubon van Sallands Boerderijtje ! De ontvanger kan zo zelf de lekkerste producten selecteren uit ons uitgebreide assortiment.

.........................................

Bekijk het hier!